种植大蒜选择大蒜种子是一个关键的环节,在选择大蒜种子的时候,一般要选择蒜瓣少,蒜头大色泽洁白的大蒜,而且大蒜种子没有病虫害,沤根等问题。蒜瓣较大,大蒜内部所储存的营养物质就会多一些,有利于大蒜前期的生长发育。但是大蒜的蒜瓣也不能过大,蒜瓣过大对于减少我们的种植成本也是不利的,而且蒜瓣过大容易发生二次生长的问题,一般我们选择4-6克的蒜瓣为宜。选择好蒜瓣之后,还要注意观察大蒜种子是不是在生理休眠期,选择生理休眠期结束的大蒜可以提早出苗。一般大蒜种子的生理休眠期是35-45天,紫皮蒜的生理休眠期较长是65-75天。我们判断大蒜是否在休眠期很简单,大蒜发芽或是蒜根凸起就证明大蒜已经不再休眠期了。