大蒜种植密度应根据品种特性、蒜种大小，土壤肥力及栽培方式等来确定。蒜头大的品种宜稀，蒜头小的品种应当种密些;大蒜瓣宜稀，小瓣宜密;高肥水田宜稀，肥力差的宜密;早播宜稀，晚播宜密，同时还应根据市场要求确定密度，生产5厘米以上的蒜头，种植密度以2.5～3万株为宜，行株距以16～18厘米×15～13厘米。

播种过密，蒜头变小，种瓣平均重量下降，小蒜瓣比例增多，单位面积产量虽然能提高，但蒜头和蒜瓣质量下降，密度太低，蒜头增大，蒜瓣平均重量增加，但由于单位面积的株数减少，单位面积产量随之下降。