1.金乡大蒜种子栽植前管理在气候适宜的情形下，一般大蒜播种一个星期左右即可出芽，在苗期控制好浇灌，尤其是地膜覆盖的，一次浇灌即可保障全苗。在出苗期要经常查苗，出芽后要及时破膜，以免膜下持续高温灼伤小苗，如果在底肥不好的情况下，出芽一月后需追一次催苗肥，以推动小苗生长，在底肥不好的情况下也无需追肥。在土壤封冻前应浇一次封冻水，使之安全栽植。

2.金乡大蒜种子适时栽种在栽种前首先进行选种，最好是选择蒜头大、蒜瓣硬、颜色新鲜、没病伤的大瓣作种，为了防止病害，在栽种前应对于种子进行药剂拌种或浸种处理。适当相对密度虽然可以提高效益，可是栽种太密不仅用到种量大，而且还会造成大蒜蒜头小，商品档次低，所以在适当密植范围之内。蒜头小一点种类可密植，大头种类应适当稀植。

3.整地施肥金乡大蒜种子根为弦须根，无主根，它的跟群主要分布在10-25厘米里的土壤层中，属浅根系，根毛较少，吸收能力较差，适合生长于疏松富饶、透气性、保水保肥力强的中性或微酸性的土壤中，忌与葱蒜类蔬菜连作。