大蒜种子种后要浇水。因为，大蒜种子萌发时期，也就是在播种后出苗前，正是秋季，气温高，空气比较干燥，大蒜在土壤里很难自然吸收足够的水分，很难为萌芽提供充足的水分需求。土壤保持了足够的湿度，才能满足大蒜萌芽出苗所需生理上需水的要求。因此，只有在足够的水分条件下，才能快速地生根和出苗，才能苗壮苗齐，从而避免了缺苗现象。在农村有句农谚＂大蒜长得好，先要苗齐壮＂就是这个道理。所以，农民在大蒜种子播种后不断地浇水。