山东大蒜种子需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

2、地膜覆盖

是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，山东大蒜种子对环境的需求得到满足。在浇完水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。